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水曜日

太刀魚入りのかき揚げを、サッと出汁にくぐらせて… 明日は木曜日、定休日でございま … 続きを読む

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祝日

晴れました〜、やっと。 夏の様ですね… ウニは利尻、〆にいかがでしょう〜。 刺身 … 続きを読む

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日曜日

天気は最悪… 台風は北上中… 通常通り営業しております。 魚はバッチリ。 お席も … 続きを読む

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アマダイ昆布〆

連休初日、台風も接近。 アマダイ昆布〆、オススメです。 コハダ、〆サバ、真アジ、 … 続きを読む

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連休前

連休も通常通り営業いたします。 金曜日、まだ台風も西の方… ご予約の日時変更がご … 続きを読む

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自家製塩辛

サンマや鮭に並んで不漁が続く、スルメイカ。 久しぶりに仕入れました。 肝も立派で … 続きを読む

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真ハタ

旨味、食感、迫力の白身ハタ。 迫力の顔はカブト焼で。 オススメ兜シリーズ アマダ … 続きを読む

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赤貝

閖上赤貝。 小ぶりですが香りは極上。 焼きのオススメは小柴の江戸前太刀魚。 月曜 … 続きを読む

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秋鮭

オスの秋鮭、筋子を持たないので身に脂がのります。 本日は焼きで。 軟骨質のカブト … 続きを読む

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メヒカリ

ちょっと乾しまして旨味を凝縮。 焼いておつまみに。 小さくても脂がのって、美味し … 続きを読む

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