青柳

大好きなんです。 最近、めっきり捕れないようで、なかなかいい青柳に出会えませんで … 続きを読む

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お休み、木曜です

明日から、フランクフルト、メニューON! 今日は自宅で試食、ビールとの夢の共演…

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マコカレイ

ついに買ってまいりました… 夏の高級魚。 高値が続き、手が出ませんでしたが、小さ … 続きを読む

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スズキ昆布〆

三重県より天然物を羅臼昆布に漬け込むこと、3日目、登場します。 市場が休みの祝日 … 続きを読む

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カツオの

血あい、中骨… しっかり甘辛く炊きましたんで、夏バテ気味、鉄分不足の方、カウンタ … 続きを読む

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天青

夏といえば! 茅ヶ崎! やりましょう!

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連休前

木曜定休、いただきました。 イワシ丸干し、いっぱい買ってきましたので、ビールのお … 続きを読む

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シンコ(コハダ)

右側コハダ、左側シンコ、です。 この時期限定、ほんとに小さくて… 仕込みは一苦労 … 続きを読む

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コチ

夏の白身、旬真っ盛り! 活〆コリコリ。 そんな顔でこっちを見ても無駄です。 もう … 続きを読む

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三つ葉入。

焼けましたが、皆さん召し上がっていただきまして、なくなって… また焼きます!あり … 続きを読む

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