アユ

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6月前後、各地で解禁。

本日は和歌山より。

天然アユの入荷は困難で…
今回は半天然。

海の魚とは違った白身、淡白ながらホックリした良い身質。

たで酢で是非。

海のオススメは、
真イワシ塩焼き。
太刀魚塩焼き。

今日も焼きます。

刺身のオススメ、
天然カンパチは神津島より。
メジマグロは青森。

お待ちしてます。

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