えぼ鯛塩焼き

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干物ではなく、生のえぼ鯛塩焼きです。

脂もありますが、しっとりした上品な身は最高です。

大分の赤貝、鹿児島カワハギ、北海道水ダコ、青森ヤリイカ…
刺身はたくさんございます。

土曜日は電車の築地行きが定着しております…
寒いですよね、毎日…

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